Камера для хранения грибов

Сезон сбора грибов приходится на осень, а в магазинах их можно встретить круглый год. Украинское законодательство разработало строгие требования к хранению этого продукта. При приготовлении грибов, которые хранились в неподходящих условиях, увеличивается риск отравления. Поэтому на предприятиях используют промышленные холодильные камеры, в которых поддерживается оптимальный микроклимат. В Киеве и других городах Украины их можно купить в «Холодтехмонтаж». Компания изготавливает морозильники, холодильники и чиллеры для охлаждения жидкостей, а также занимается их сервисным обслуживанием и ремонтом. Заказать холодильные камеры для грибов — значит обеспечить хорошее денежное вложение.

Для чего нужны камеры для хранения грибов

Грибы — скоропортящийся продукт. При несоблюдении условий хранения они становятся не только несъедобными, но и опасными для здоровья. Сохранить их потребительские свойства и товарный вид помогают промышленные холодильные камеры. В их комплектацию включают датчики контроля влажности, температуры и газового состава воздуха. Это позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который замедляет биохимические процессы в грибах и увеличивает срок их хранения. Все желающие могут купить холодильники для хранения грибов от «Холодтехмонтаж», которые отличаются качеством и доступной ценой.

Требования к камере для хранения грибов

После сбора урожая грибы необходимо быстро охладить до температуры +5 градусов и ниже. Чтобы процесс шел быстрее, нужен промышленный холодильник. Он должен быть вместительным и герметичным, чтобы в нем можно было размещать большие партии овощей. Внутри холодильника должна поддерживаться температура от +2 до +4 градусов и влажность воздуха 80–85 %. В таких условиях продукция сможет храниться 1–2 суток. Если грибы нужно хранить 6–7 дней, температура должна быть от 0 до +2 градусов, влажность 80–85 %.

Как происходит монтаж камеры для хранения грибов

Первый этап монтажа холодильного оборудования — проектирование. Для этого инженеры выезжают на объект или обрабатывают информацию, предоставленную заказчиком. Это позволяет спроектировать овощехранилище, которое соответствует объемам реализации конкретного предприятия. После этого мастера:

1. Подготавливают участок к строительству холодильника. Если он будет установлен в помещении, поверхность очищают и выравнивают. Для отдельно стоящих агрегатов заливается фундамент или просто выравнивается участок.
2. Собирают каркас из металлических конструкций.
3. Обшивают каркас теплоизоляционным материалом. Обычно используют листы пенополиуретана, которые за счет своей толщины в 120 мм обеспечивают надежную герметизацию и теплоизоляцию.
4. Проводят трубы и коммуникации.
5. Устанавливают системы вентиляции и холодоснабжения, датчики температуры и другую автоматику.

На последнем этапе проводятся пусконаладочные работы. Инженеры тестируют и настраивают холодильные камеры. Это помогает своевременно выявить ошибки монтажа и предотвратить простои оборудования в будущем.

Как выбрать камеру для хранения грибов

Соблюдение условий хранения позволяет поддерживать товарный вид и потребительские качества грибов или другой плодоовощной продукции. Поэтому к выбору овощехранилища нужно подходить серьезно. В первую очередь нужно обращать внимание на скорость и дельту движения воздушного потока в холодильнике. Если эти показатели будут завышены, это приведет к обмораживанию краев грибных шляпок и иссушению грибов. Хранить в холодильных камерах можно предварительно очищенные и высушенные овощи. Упаковывать их не нужно, так как это спровоцирует испарение и преждевременную порчу продукта.

При выборе холодильных камер также обращают внимание на:

• габариты конструкции;
• прочность каркаса;
• качество материалов обшивки;
• комплектацию.

На предприятиях лучше устанавливать промышленные холодильники, изготовленные по индивидуальному проекту. Заказать проектирование можно в компании «Холодтехмонтаж». Помимо сборки и производства холодильного оборудования, мы оказываем услуги ремонта и техобслуживания.

Сколько стоит камера для хранения грибов

В компании «Холодтехмонтаж» можно заказать индивидуальное проектирование холодильной камеры для грибов, фруктов или овощей. Наши мастера построят холодильник с учетом специфики деятельности предприятия. Его цена будет сформирована, исходя из габаритов, особенностей конструкции, качества материалов и комплектации. Мы гарантируем индивидуальный подход и обслуживание под ключ. Чтобы рассчитать примерную стоимость оборудования, кликните по кнопке «Заказать расчет». Приятно порадуют наших заказчиков цены, по которым они могут купить холодильную камеру для грибов.

Преимущества «Холодтехмонтаж»

Компания «Холодтехмонтаж» более 15 лет устанавливает в Киеве и других городах Украины промышленное холодильное и морозильное оборудование. Мы принимаем заявки на изготовление камер для охлаждения, хранения и шоковой заморозки хлебобулочных изделий, медикаментов, цветов, грибов и плодоовощной продукции. Для этого у нас есть современная материально-техническая база, собственный склад комплектующих, команда опытных инженеров и монтажников. Каждый, кто хочет купить у нас овощехранилище, может рассчитывать на:

• комплексное обслуживание;
• индивидуальный подход;
• высокое качество сборки и материалов;
• строгое соблюдение оговоренных сроков;
• адекватные цены.

Для оформления заказа позвоните по номерам, прикрепленным в шапке сайта. Консультант примет заказ и рассчитает его предварительную стоимость.