Камера для зберігання грибів

Сезон збирання грибів припадає на осінь, а в магазинах їх можна зустріти цілий рік. Українське законодавство розробило суворі вимоги щодо зберігання цього продукту. При приготуванні грибів, що зберігалися у невідповідних умовах, збільшується ризик отруєння. Тому на підприємствах використовують промислові холодильні камери, у яких підтримується оптимальний мікроклімат. У Києві та інших містах України їх можна купити у «Холодтехмонтажі». Компанія виготовляє морозильники, холодильники та чілери для охолодження рідин, а також займається їх сервісним обслуговуванням та ремонтом. Замовити холодильні камери для грибів означає забезпечити хороше грошове вкладення.

Для чого потрібні камери для зберігання грибів

Гриби — продукт, що швидко псується. При недотриманні умов зберігання вони стають як неїстівними, а й небезпечними для здоров’я. Зберегти їх споживчі властивості та товарний вигляд допомагають промислові холодильні камери. У їх комплектацію включають датчики контролю вологості, температури та газового складу повітря. Це дозволяє підтримувати оптимальний мікроклімат, який уповільнює біохімічні процеси в грибах та збільшує термін їх зберігання. Усі бажаючі можуть купити холодильники для зберігання грибів від «Холодтехмонтаж», які відрізняються якістю та доступною ціною.

Вимоги до камери для зберігання грибів

Після збирання врожаю гриби необхідно швидко охолодити до температури +5 градусів та нижче. Щоб процес йшов швидше, потрібен промисловий холодильник. Він має бути містким та герметичним, щоб у ньому можна було розміщувати великі партії овочів. Всередині холодильника повинна підтримуватись температура від +2 до +4 градусів та вологість повітря 80–85 %. За таких умов продукція зможе зберігатись 1–2 доби. Якщо гриби потрібно зберігати 6–7 днів, температура має бути від 0 до +2 градусів, вологість 80–85 %.

Як відбувається монтаж камери для зберігання грибів

Перший етап монтажу холодильного обладнання – проєктування. Для цього інженери виїжджають на об’єкт або обробляють інформацію, надану замовником. Це дозволяє спроєктувати овочесховище, яке відповідає обсягам реалізації конкретного підприємства. Після цього майстра:

1. Підготовляють ділянку до будівництва холодильника. Якщо він буде встановлений у приміщенні, поверхню очищають та вирівнюють. Для агрегатів, що окремо стоять, заливається фундамент або просто вирівнюється ділянка.
2. Збирають каркас з металевих конструкцій.
3. Обшивають каркас теплоізоляційним матеріалом. Зазвичай використовують листи пінополіуретану, які внаслідок своєї товщини 120 мм забезпечують надійну герметизацію та теплоізоляцію.
4. Проводять труби та комунікації.
5. Встановлюють системи вентиляції та холодопостачання, датчики температури та іншу автоматику.

На останньому етапі проводяться пусконалагоджувальні роботи. Інженери тестують та налаштовують холодильні камери. Це допомагає вчасно виявити помилки монтажу та запобігти простою обладнання в майбутньому.

Як вибрати камеру для зберігання грибів

Дотримання умов зберігання дозволяє підтримувати товарний вигляд та споживчі якості грибів або іншої плодоовочевої продукції. Тому до вибору овочесховища потрібно підходити серйозно. Насамперед потрібно звертати увагу на швидкість та дельту руху повітряного потоку в холодильнику. Якщо ці показники будуть завищені, це призведе до обмороження країв грибних капелюшків та висушення грибів. Зберігати в холодильних камерах можна попередньо очищені та висушені овочі. Упаковувати їх не потрібно, оскільки це спровокує випаровування та передчасне псування продукту.

При виборі холодильних камер також звертають увагу на:

• габарити конструкції;
• міцність каркаса;
• якість матеріалів обшивки;
• комплектацію.

На підприємствах краще встановлювати промислові холодильники, виготовлені за індивідуальним проєктом. Замовити проєктування можна у компанії «Холодтехмонтаж». Крім зборки та виробництва холодильного обладнання, ми надаємо послуги ремонту та техобслуговування.

Скільки коштує камера для зберігання грибів

У компанії «Холодтехмонтаж» можна замовити індивідуальне проєктування холодильної камери для грибів, фруктів чи овочів. Наші майстри збудують холодильник з урахуванням специфіки діяльності підприємства. Його ціна буде сформована, виходячи з габаритів, особливостей конструкції, якості матеріалів та комплектації. Ми гарантуємо індивідуальний підхід та обслуговування під ключ. Щоб розрахувати приблизну вартість обладнання, натисніть на кнопку «Замовити розрахунок». Приємно потішать наших замовників ціни, за якими вони можуть купити холодильну камеру для грибів.

Переваги «Холодтехмонтаж»

Компанія «Холодтехмонтаж» понад 15 років встановлює у Києві та інших містах України промислове холодильне та морозильне обладнання. Ми приймаємо заявки на виготовлення камер для охолодження, зберігання і шокового заморожування хлібобулочних виробів, медикаментів, квітів, грибів та плодоовочевої продукції. Для цього ми маємо сучасну матеріально-технічну базу, власний склад комплектуючих, команду досвідчених інженерів та монтажників. Кожен, хто хоче купити у нас овочесховище, може розраховувати на:

• комплексне обслуговування;
• індивідуальний підхід;
• високу якість зборки та матеріалів;
• суворе дотримання зазначених термінів;
• адекватні ціни.

Для оформлення замовлення зателефонуйте за номерами, прикріпленими у шапці сайту. Консультант прийме замовлення та розрахує його попередню вартість.